Kako izabrati pravi nož za hleb?

Nož za hleb nije samo alat, već ključ za precizno sečenje i očuvanje strukture hleba. Evo vodiča kako da izaberete idealan nož za svaki tip pečenja.

1. Dužina sečiva

Dugačka sečiva (20–30 cm) su idealna za veće vekne i bagete, dok su kraći noževi praktični za manje hlebove ili kolače.

2. Vrsta zubaca

Noževi sa zupcima pružaju precizno sečenje bez oštećenja kore. Prema stručnjacima iz Cook’s Illustrated, fini zupci su idealni za mekanu koru, dok grublji zupci bolje seku tvrđu koru.

3. Materijal sečiva

• Nerđajući čelik je dugotrajan i otporan na koroziju.

• Karbon čelik zadržava oštrinu duže, ali zahteva pažljivije održavanje.

4. Balans i udobnost

Udobna drška i dobar balans noža olakšavaju sečenje i smanjuju umor tokom upotrebe.

5. Multifunkcionalnost

Kvalitetan nož za hleb može se koristiti i za druge namene, poput sečenja torti, voća ili povrća.

Prema preporukama pekara iz America’s Test Kitchen, ključ pri izboru noža je njegova univerzalnost. Birajte model koji može da reže i mekanu koru i tvrđu površinu.

U pekari Fancy Bakery razumemo važnost preciznog sečenja naših hlebova i pita kako biste u potpunosti uživali u njihovom ukusu i teksturi. Pronađite idealan nož i olakšajte sebi svakodnevno uživanje u svežem hlebu!

Uživajte u savršenim kriškama svakog dana!